푸드시큐리티허브

붕괴와 회복력: 과거 문명의 식량위기에서 배우는 교훈 문명은 왜 붕괴했을까요? 그리고 어떤 문명은 왜 다시 일어설 수 있었을까요? 그 결정적 차이는, 바로 식량에 있었습니다. 한 문명이 무너지는 진짜 이유 안녕하세요 여러분! 요즘처럼 식량 안보가 중요한 이슈로 떠오르는 시기엔, 문득 역사 속에서 우리가 뭘 배울 수 있을까 하는 생각이 들어요. 사실 저도 며칠 전 갑작스레 장보러 갔다가 채소 가격 보고 깜짝 놀랐거든요. 그러다 우연히 다큐멘터리 하나를 봤는데, 고대 문명이 식량 문제로 붕괴했다는 이야기가 나오더라구요. 어쩌면 지금 우리가 맞닥뜨린 문제들이, 수천 년 전에도 반복되었을지도 모른다는 생각이 들었습니다. 그래서 오늘은 ‘붕괴’와 ‘회복력’이라는 키워드를 중심으로, 식량 위기를 겪은 과거 문명들의 이야기를 함께 나눠보려고 해요. 목차 문명이 무너진 진짜 이유는? 고대 문명의 식량 시스템 비교 붕괴 전 징후, 이미 나타났었다? 회복력 있는 문명의 공통점 지금 우리가 배워야 할 생존 전략 나만의 회복력, 어떻게 기를까? 문명이 무너진 진짜 이유는? "문명 붕괴"라고 하면 뭔가 대단하고 극적인 전쟁이나 외부 침입을 떠올리기 쉽죠. 근데 진짜 이유는, 생각보다 훨씬 더 일상적인 데에 있었습니다. 바로 식량입니다. 고대 마야 문명, 앙코르 제국, 메소포타미아… 공통적으로 나타난 붕괴의 핵심 원인은 지속불가능한 농업 시스템과 환경 변화에 대한 무대응 이었어요. 예를 들어 마야 문명은 인구가 급증하면서 숲을 무차별적으로 개간했고, 이로 인해 토양이 황폐해지기 시작했죠. 기후가 건조해지면서 가뭄까지 겹치자 농작물은 수확되지 않았고, 급기야는 굶주림과 사회 혼란으로까지 이어졌습니다. 이건 단지 농업의 문제가 아니에요. 식량 위기는 정치와 종교, 사회 시스템 전체를 흔드는 파급력을 갖고 있었어요 . 그리고 흥미로운 건, 그 당시에도 사람들이 ...

지구 행성적 한계 내에서의 식량 생산: 인류의 생존 가이드라인 지금 이대로 가다간, 지구가 먼저 무너질지도 모릅니다. 당신의 식탁은 안전한가요? 안녕하세요, 여러분. 요즘 따라 마트에서 장을 볼 때마다 한 번쯤 이런 생각 안 해보셨나요? "이 음식이 어디서 어떻게 왔을까?" 저는 최근에 넷플릭스에서 ‘지구의 경고’ 같은 다큐멘터리를 보고 난 뒤, 정말 많은 게 달라졌어요. 단순히 유기농을 사는 문제를 넘어서, 이제는 내가 먹는 한 끼가 지구에 어떤 영향을 주는지까지 고민하게 되더라고요. 오늘은 그런 제 고민과 함께, '행성적 한계'라는 조금 낯설지만 꼭 알아야 할 개념을 중심으로 이야기해보려 해요. 같이 한번, 우리가 진짜 살아남기 위해 어떤 음식을 선택해야 하는지 찬찬히 짚어봐요. 지구 행성적 한계 목차 행성적 한계란 무엇인가? 현대 농업이 지구에 미치는 영향 지속가능한 식단의 조건 기술과 혁신이 바꾸는 식량의 미래 정책과 협력이 필요한 이유 우리에게 필요한 식생활 전환 행성적 한계란 무엇인가? 처음 '행성적 한계(Planetary Boundaries)'라는 말을 들었을 땐, 뭐랄까... 뭔가 거창하고 멀게만 느껴졌어요. 지구의 한계라니, 우리가 그렇게 쉽게 넘볼 수 있는 걸까요? 그런데 이 개념, 알고 보니 진짜 '인류 생존의 경계선' 같은 거더라고요. 스웨덴의 스톡홀름 회복력센터(Stockholm Resilience Centre)에서 2009년에 제안한 이 개념은, 지구 생태계가 버틸 수 있는 9가지 주요 시스템의 임계치를 뜻합니다. 기후 변화, 생물다양성 손실, 질소-인 순환, 해양 산성화, 담수 사용, 토지 이용 변화, 대기 에어로졸 부하, 화학 오염, 오존층 파괴 등인데요. 이 중 절반 이상이 이미 임계치를 넘었거나 넘기 직전이라는 사실... 진짜 소름 아닙니까? 특히 식량 시스템이 이 한...

인류세(Anthropocene)의 도전: 기후변화와 식량 생산의 패러다임 전환 우리가 사는 이 시대, 정말 ‘인류세’라고 불릴 자격이 있을까요? 지금 우리가 먹고 사는 문제부터 다시 생각해봐야 할지도 몰라요. 솔직히 말해서, 저는 요즘 뉴스 볼 때마다 마음이 무거워져요. 기후 이상 현상, 식량 가격 폭등, 그리고 그 와중에 누군가는 여전히 고기를 버리고 있고요. 저만 그런 건 아니겠죠? 그러다 우연히 "인류세"라는 단어를 접했는데, 뭔가 묘하게 현실을 관통하는 느낌이 들었어요. 지금 이 글을 쓰는 순간에도 날씨가 오락가락하고 있는데, 이건 단순한 이상기후가 아니라 우리 세대의 경고일지도 모른다는 생각이 듭니다. 그래서 준비했어요. 기후변화와 식량 문제, 그 복잡한 퍼즐을 조금씩 풀어보는 시간을 함께 가져보면 좋겠어요. 목차 인류세란 무엇인가? 시대의 전환점 기후변화가 식량 생산에 미치는 영향 지속 가능한 식량 시스템을 위한 5가지 전환 전략 기후 스마트 농업 기술의 현재와 미래 정책과 윤리: 누구를 위한 전환인가? 일상에서 실천하는 식량 전환, 어떻게 시작할까? 인류세란 무엇인가? 시대의 전환점 여러분은 '인류세(Anthropocene)'라는 말을 들어보신 적 있나요? 이 단어는 인간의 활동이 지구 생태계 전체에 영향을 줄 만큼 커졌다는 것을 의미해요. 지질학적으로는 아직 공식 용어로 채택되진 않았지만, 기후학자, 생태학자, 심지어 예술가들까지 이 단어를 쓰기 시작했죠. 간단히 말하면, 인간이 지구라는 행성의 ‘자연적 흐름’을 바꿔버렸다는 거예요. 산업혁명 이후로 온실가스 배출량이 폭증하고, 해양 산성화와 생물 다양성 감소가 가속화되면서 인간은 단순한 ‘거주자’가 아니라 ‘지구 시스템 조작자’가 되어버렸죠. 플라스틱 쓰레기층이 지층에 남고, 전 세계의 기온 패턴이 급변하고, 북극의 빙하는 빠르게 사라지고 있어요. 말...

제6차 대멸종 시나리오와 식량 시스템의 구조적 위협 우리 식탁 위의 음식이 사라진다면? 기후 위기보다 더 빠르게 다가오는 위협, 알고 계셨나요? 안녕하세요, 여러분. 요즘 뉴스 보셨나요? 전 세계 곳곳에서 산불, 가뭄, 홍수가 끊이질 않더라구요. 그러다 어느 날 문득, 마트에서 토마토 가격이 세 배나 오른 걸 보고, ‘이거 뭔가 이상한데?’ 싶었어요. 기후 변화는 알고 있었지만, 이게 식량 문제로 이어질 줄은 솔직히 몰랐거든요. 그러고 나니 더 깊이 파고들게 되더라구요. 오늘은 우리가 미처 느끼지 못한, 하지만 이미 진행 중인 ‘제6차 대멸종’과 이게 어떻게 우리 식량 시스템을 위협하는지에 대해 같이 이야기해보려고 해요. 목차 제6차 대멸종이란 무엇인가? 생물 다양성 감소와 식량 시스템의 연결 산업형 농업이 만든 위태로운 균형 기후 변화가 가속하는 식량 취약성 지속 가능한 식량 시스템의 조건 우리가 할 수 있는 실천들 제6차 대멸종이란 무엇인가? 제6차 대멸종, 이름만 들어도 뭔가 무시무시하죠. 과거 지구는 다섯 번의 대멸종을 겪었어요. 그중엔 공룡을 없앤 것도 있었죠. 그런데 지금, 우리는 여섯 번째 멸종을 눈앞에 두고 있다는 거, 알고 계셨나요? 이전 멸종들은 운석 충돌이나 화산 폭발 같은 자연 현상 때문이었지만, 이번엔 다릅니다. 바로 ‘인간’이 원인이라는 거예요. 도시 개발, 산림 파괴, 과도한 농업, 남획, 그리고 기후 변화까지. 이 모든 게 동식물의 서식지를 없애고, 생물 다양성을 파괴하고 있죠. 지금 이 순간에도 매년 약 1만 종이 사라지고 있다 는 사실, 생각보다 더 심각합니다. 그리고 이건 단순한 '자연의 일'이 아니라, 우리 삶과 직결된 문제라는 게 포인트예요. 생물 다양성이 줄어들면 생태계의 균형이 깨지고, 결국 그 피해는 사람에게 돌아오거든요. 그 중에서도 가장 직접적인 타격을 받는 게 바로 ...